GINETTET Archive

Verrines de pommes Golden des Alpes

Verrines de pommes Golden des Alpes

Pour 4 personnes 2 pommes Golden des Alpes 500 g de fromage blanc 1 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 noix de beurre Quelques spéculoos Épluchez les pommes …
Mousse de poires Williams blanches

Mousse de poires Williams blanches

Pour 4 personnes 3 poires Williams blanches bien mûres 20 cl de crème liquide 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine ou 1 c. à café de agar-agar Le jus d’un 1/2 citron 1 …

Le sirop d’abricot maison

• Abricots • Sucre Lavez les abricots, coupez-les en morceaux. Laissez-les s’attendrir dans de l’eau Écrasez les abricots dans leur jus et laissez reposer au frais pendant 24 heures. Filtrez. Pesez le jus et ajoutez …
Lapin doré et abricots au four

Lapin doré et abricots au four

Pour 1 personnes • 1 râble de lapin • 2 abricots • Huile d’olive • 1 branche de thym • Beurre • Sucre • Sel et poivre Mettez le râble de lapin dans une feuille …
La poire Martin Sec au chocolat

La poire Martin Sec au chocolat

Pour 6 personnes • 12 poires Martin Sec • 50 g sucre • 1 bâton de vanille • 200 g de chocolat noir • 10 cl de crème liquide • 10 cl d’eau Au micro-ondes, …