Sauté de crevettes aux pommes Golden des Alpes
Pour 6 personnes 2 pommes Golden des Alpes 600 g de crevettes roses 6 bulbes de fenouil 9 c. à soupe d’huile d’arachide 2 c. à café de graines de coriandre 3 c. à soupe …
Recettes Archive
Le sirop d’abricot maison
• Abricots • Sucre Lavez les abricots, coupez-les en morceaux. Laissez-les s’attendrir dans de l’eau Écrasez les abricots dans leur jus et laissez reposer au frais pendant 24 heures. Filtrez. Pesez le jus et ajoutez …
Lapin doré et abricots au four
Pour 1 personnes • 1 râble de lapin • 2 abricots • Huile d’olive • 1 branche de thym • Beurre • Sucre • Sel et poivre Mettez le râble de lapin dans une feuille …
La poire Martin Sec au chocolat
Pour 6 personnes • 12 poires Martin Sec • 50 g sucre • 1 bâton de vanille • 200 g de chocolat noir • 10 cl de crème liquide • 10 cl d’eau Au micro-ondes, …
Poires Martin Sec rôties au caramel
Pour 6 personnes • 12 poires Martin Sec • 275 g de sucre • 25 g de beurre • 1 gousse de vanille • 30 cl de crème liquide • 150 g de fruits secs …
Poires Martin Sec au vin rouge et aux épices
Pour 6 personnes • 12 poires Martin Sec • 50 cl de vin rouge • 6 cuillères à soupe de sucre ou de miel • 1 bâton de cannelle • 1 gousse de vanille • …
Tarte tatin de Martin Sec
• 1 pate feuilletée • 8 poires Martin Sec • 50 g de beurre • 50 g de sucre Faites fondre le beurre et le sucre dans une tourtière à feu doux jusqu’à caramélisation brun-clair. …
Tranches de gigot d’agneau aux poires au miel
Pour 4 personnes • 4 belles tranches de gigot • 8 poires Martin Sec • 3 cuillères à soupe de raisins de Corinthe • 2 cuillères à café de miel • 1 cuillère à café …
Pintade en tajine aux poires Martin Sec
Pour 4 personnes • 8 poires Martin Sec • 4 cuisses de pintade (pilon et contre-pilon) • 100 g de noisettes • 2 gousses d’ail • 2 oignons • 1 c. à café de cannelle en …
Croque-monieur au chèvre et à la poire Martin Sec
Pour 6 personnes • 4 poires Martin Sec • 12 tranches de pain de mie • 200 g de fromage de chèvre frais • 20 g de miel • 1 pincée de piment d’Espelette • …