GINETTET Archive

LA POIRE PASSE-CRASSANE

La Passe-Crassane est la petite fiancée de l’hiver. Sa peau rugueuse, couleur bronze, cache pourtant un fruit délicat. Parce que fragiles et sensibles aux agressions, les poiriers Passe Crassane sont rares. Mais les capacités de …
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LA POIRE DOYENNE DU COMICE

LA POIRE DOYENNE DU COMICE

Le Journal d’Horticulture de Londres l’a élue meilleure poire du monde au XIXe siècle. Sa chair fondante, juteuse et très parfumée réunit des amateurs toujours plus nombreux. Associée aux fromages fins, le mariage se révèle …
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ASTUCES POUR CONSERVER VOS POIRES

Pour conserver vos poires plus longtemps, placez-les la queue en l’air. Vous pouvez aussi les placer sur du papier journal. Avantage : l’odeur de l’encre repousse les insectes qui s’intéresseraient de trop près à vos fruits. …
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RECETTE DU JOUR

Pour 6 personnes 12 poires Martin Sec 275 g de sucre 25 g de beurre 1 gousse de vanille 30 cl de crème liquide 150 g de fruits secs (amandes effilées, noisettes, pignons…)   Épluchez …
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Des femmes et des hommes engagés

Nos producteurs portent en eux les mêmes valeurs. Le travail bien fait, l’humilité face à la nature, la solidarité et l’amour de la terre. L’amour du bon produit. Comme la poire Martin Sec, une variété …
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Tellement rare

Rare et presque oubliée, la poire Martin Sec est un émerveillement. D’une délicatesse infinie, elle est sublime aussi bien crue que cuite. Rare et à nouveau révélée. Fruit d’un attachement aux traditions ancestrales. Fruit du …
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