Pour 4 personnes
• 2 pommes Golden des Alpes
• 500 g de fromage blanc
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron
• 1 noix de beurre
• Quelques spéculoos
Épluchez les pommes Golden des Alpes et coupez-les en dés.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Ajoutez le sucre, le jus du citron et les dés de pommes. Laissez caraméliser.
Mélangez le sucre vanillé avec le fromage blanc.
Cassez les spéculoos en petits morceaux. Répartissez une première partie au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de pommes caramélisées, puis une couche de fromage blanc. Complétez avec le reste des spéculoos. Dégustez sans attendre.