Pour 6 personnes
• 12 poires Martin Sec
• 50 g sucre
• 1 bâton de vanille
• 200 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl d’eau
Au micro-ondes, faites cuire pendant 5 minutes les poires épluchées avec le sucre, la vanille et 200 ml d’eau.
Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau. Laissez refroidir.
Pour la sauce au chocolat : faites fondre le chocolat puis ajoutez la crème et l’eau.
Nappez les poires juste avant de déguster.